Una delle cose che più mi piac fare è cucinare e la prima ricetta che ho copiato nel Quaderno in cui riunisco quelle che mi interessano (così non devo fare la caccia al tesoro ogni volta che per perdere le cose io sono famosa) è la più classica: Torta di mele. E’ quella che mi viene meglio (e che mia sorella mi chiede più spesso ;-D ).
Ingredienti: 3 uova, 150 grammi di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito, 200 g. di farina, 1dl. Di latte (1 bicchiere +/-), la buccia grattugiata di un limone, 1 pizzico di cannella e 800 g. di mele (+/- 4 belle grosse).
Esecuzione: mescolate insieme uova, zucchero e sale montando a crema con la frusta (anche elettrica) finché non gonfiano. A parte unite lo lievito e la farina e setacciateli poi sul composto alternando il latte per ammorbidire l’impasto quando acquista troppa consistenza. Aggiungete la scorza del limone grattugiata e la cannella. Infine aggiungete le mele pulite, affettate e spruzzate di limone. Infornate per 55 min. circa a 160° e a fine cottura spolveratela di zucchero a velo (che sciogliendosi formerà poi una meravigliosa crosticina sulla torta!). Fate raffreddare e poi gustatevi la vostra opera.
PS. Ho anche un’altra ricetta per la torta di mele ma così viene più buona, in pogni caso magari la posterò in seguito!
Tengo a precisare che le ricette che posto non le creo io, le trovo in giro e se mi vengono bene e mi piacciono le copio.
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