Tarte Tatin alle pere

Bonjour!!! Ultimamente faccio spesso una torta che all'aspetto sembra niente di che (na sottiletta) ma è veramente buona!!! La tarte tatin alle pere!!!

Allora, gli ingredienti che servono sono: 450 g. di pasta frolla, burro q.b., 2/3 pere, 40 g. di zucchero, un pizzico di zenzero in polvere.
Nella mia esposizione sarò aiutata dalle foto fatte da mia sorella durabte la preparazione ... ultimamente fotografa ogni cosa che le salta a tiro ...

Allora, pulite e detorsolate le pere. Fatele a fettine e mettetele da parte. Imburrate uno stampo per torte (di quelli che possono andare sul fornello!!!) e poi spargeteci lo zucchero sul fondo. Mettete a fuoco basso sul fornello finchè non si sarà sciolto poi toglietelo dal fuoco e disponete sul fondo le pere. Spolverate leggermente di zenzero e mettete dei pezzettini (piccoli!!!) di burro sparsi sulle pere.

Ora stendete la pasta frolla e ricavate un cerchio del diametro della teglia.

Posatelo sulle pere e praticate col coltello una croce al centro

Infornate a 180° per 45 min. : 45! Non fate come me che l'ho levata in anticipo ed è venuta un po' pallidina!

Quando sarà pronta (un filino più scura di quella qui sotto, non tanto) ...

... capovolgetela su un piatto!!!

E' pronta, buon appetito!!! Come già detto, è molto sottile e dall'aspetto non sembra niente di che ma a casa mia piace a tutti!!! Poi mi dirtete che ne pensate!!!